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Guiso de Patatas con cerdo y pollo- A mi estilo - (receta vídeo)
Un plato completo que está presente en todas las cocinas. El guiso de patatas admite una gran variedad de ingredientes. Se puede hacer con costillas, chorizo, carne de cerdo, de ternera de pollo y se le puede añadir casi cualquier verdura. En esta ocasión os presento una versión que a nosotros nos gusta mucho.
Ingredientes:
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250 gr. cerdo
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250 gr pollo
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100 ml. aceite de oliva
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100 ml. vino blanco
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1 pimiento italiano
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1 puerro
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1 cebolla
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2 zanahorias
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1/2 pimiento rojo
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200 gr. judías verdes
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2 dientes de ajo
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1 y 1/2 kg. patatas
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sal, pimienta, pimentón, laurel
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2 cucharadas de tomate frito (casero)
Modo de preparación:
La verdura se lava, se pela y se pica.
Ponemos la cacerola al fuego con el aceite de oliva y las verduras y las sofreímos durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Después añadimos las judías verdes y removemos.
A continuación añadimos el pimentón y la carne. Cuando la carne empieza a blanquearse, añadimos agua removiendo continuamente.
Ponemos la tapa y dejamos hervir durante 10 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos las patatas cortadas en trozos grandes y completamos con agua hasta cubrir las patatas. Dejamos hervir sin taparlo del todo, otros 20 minutos.
Luego añadimos el tomate frito y probamos de sabor. Un minuto más y el guiso está listo para servir.
Aquí te dejo el enlace de este pan casero. Se prepara rápido y está riquísimo!!
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¡Espero que te animes a probar esta receta rica y nutritiva!
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