Ingredientes:
280gr. agua,

1 paquete de levadura fresca,

media cucharadita de azúcar (opcional),

2 cucharaditas de sal (al ras),

500gr. de harina,

30gr. aceite de oliva (o girasol)

Semillas para la corteza (opcional)

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Modo de preparación:

Calentamos el agua a 60º, luego echamos la levadura y el azúcar y la deshacemos con la mano.

Añadimos la harina, la sal y el aceite.

Amasamos hasta incorporar bien todos los ingredientes (unos 3 ó 4 minutos).

A continuación cogemos el papel de horno y lo untamos con un poco de aceite de girasol.

Le damos forma alargada a la masa de pan y la colocamos sobre el papel.

Rociamos la masa de pan con agua y espolvoreamos las semillas. Si no queremos semillas, podemos saltar este paso.

Aplastamos suavemente las semillas con las manos para que se adhieran a la masa.

Envolvemos la masa con el papel de horno y lo metemos al horno frió. Ponemos la temperatura a 220º y lo dejamos 20 minutos. Pasado este tiempo, abrimos la puerta unos segundos, bajamos la temperatura a 180º, luego cerramos y lo dejamos otros 10 minutos más.

Sacamos el pan del horno, quitamos el papel y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfrié.

Y ya esta listo para servir.

¡Anímate a preparar este pan rápido! Y si lo haces, déjame un comentario para conocer tu opinión.